MCUSTA ZANMAI Gyuto lama 21 cm. serie Modern

MCUSTA ZANMAI Gyuto lama 21 cm. serie Modern

RIF. HBB-6005M

I coltelli MCUSTA ZANMAI della serie MODERN si distinguono per il design minimalista e la massima praticità. La Costruzione Full-tang (il coltello è realizzato in un unico pezzo) conferisce equilibrio e resistenza al coltello. La lama è realizzata in acciaio giapponese AUS-8A (C-0,8%, Cr-13,5%, Mo-0,25%, V-0,2%). Grazie alla tempra dell’acciaio a una tenacità di 58±1 HRC, la lama acquisisce un’elevata resistenza all’usura. Il controllo supremo sul taglio è ottenuto dal filo Hamaguri perfettamente affilato. L’elegante impugnatura è realizzata in Pakkawood laminato nero, resistente come il resto del coltello.

Durezza dell’acciaio 58±1 HRC
Lunghezza della lama 21 cm.
Lunghezza totale 34,2 cm.
Manico in Pakkawood laminato nero
Peso 197 g.

Mcusta Zanmai ha sede a Seki City in Giappone, una città con oltre 800 anni di storia nella fabbricazione di spade. Pur abbracciando le tradizioni di fabbricazione di lame di Seki, Zanmai sta anche portando tecnologie innovative come macchine CNC e taglio laser. In questo modo il marchio incarna l’integrazione rara e perfetta di tradizioni artigianali e tecnologie moderne. I coltelli Zanmai hanno manici unici che non solo rendono omaggio al tradizionale design del manico Wa, ma introducono anche innovazioni come strati compressi ad alta temperatura di legno Pakka naturale per creare manici lucidi e resistenti. Il taglio laser dell’acciaio VG10 di Zanmai produce una finitura di alta precisione sulle lame monosteel. Gli artigiani Mcusta rifiniscono ogni coltello su pietre ad acqua giapponesi per conferire ai loro coltelli un aspetto raffinato.