YAXELL Santoku lama 16.5 cm. serie Hana

YAXELL Santoku lama 16.5 cm. serie Hana

RIF. 4501263

I coltelli della serie Hana  hanno un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX superior ricoperto da acciaio inossidabile di alta qualità su entrambi i lati. MOVAX superior è composto da cromo/molibdeno/vanadio che può raggiungere una durezza di 58 nella scala Rockwell. L’impugnatura in Pakkawood marrone scuro di forma ottagonale dall’aspetto premium raggiunge un equilibrio perfetto, un controllo ottimale e un taglio instancabile.

Lama in acciaio MOVAX Superior
Lunghezza della lama 16,5 cm.
Lunghezza totale 30,5 cm.
Manico in Pakkawood marrone scuro

Seki è famosa in tutto il mondo per la sua tradizionale ed eccezionale lavorazione delle spade che nel tempo si è trasformata nella realizzazione di coltelli da cucina per l’uso quotidiano.
Yaxell ha costruito su questa antica eredità di produzione di lame combinando il meglio della tecnologia avanzata con la conoscenza e l’esperienza insuperabili dell’artigianato tradizionale.
Le lame in acciaio inossidabile Yaxell vengono riscaldate in un forno a una temperatura molto elevata e poi indurite con ghiaccio. Vengono quindi nuovamente induriti utilizzando l’alta temperatura per rendere la lama resistente e durevole con prestazioni di lunga durata. Questo speciale trattamento termico rende le lame resistenti alla corrosione.
I manici Yaxell sono realizzati in Micarta, un materiale naturale di resina e lino che conferisce resistenza ottimale e migliore igiene chiudendo eventuali spazi tra il manico e la lama in acciaio.